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生鮮食品類

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      隨州蔬菜冷庫

      • 物理參數(shù)

      類別:冷庫
      規(guī)格:0℃~15℃
      價(jià)格:參與優(yōu)惠活動(dòng)
      適用范圍:蔬菜冷庫庫溫分別是+15℃~+8℃、+8℃~+2℃和+5℃~-5℃。并可實(shí)現(xiàn)一庫雙溫或多溫,滿足不同用戶的需要。

      1. 詳情介紹

      產(chǎn)品簡(jiǎn)介  

            蔬菜冷庫貯藏是抑制微生物和酶的活性,延長(zhǎng)蔬菜長(zhǎng)存期的一種貯藏方式。保鮮冷庫技術(shù)是現(xiàn)代蔬菜低溫保鮮的主要方式。蔬菜的保鮮溫度范圍為0℃~15℃,保鮮貯藏可以降低病源菌的發(fā)生率和果實(shí)的腐爛率,還可以減緩蔬菜的呼吸代謝過程,從而達(dá)到阻止衰敗延長(zhǎng)貯藏期的目的。

             現(xiàn)代冷凍機(jī)械的出現(xiàn),使保鮮技術(shù)可以在快速凍結(jié)以后再進(jìn)行,大大地提高了保鮮貯藏蔬菜的品質(zhì)。目前冷庫采用無霜速凍制冷方式,配置名牌壓縮機(jī)及制冷配件,采用自動(dòng)化霜, 控制方式。


      產(chǎn)品特點(diǎn)/Products features

             目前蔬菜冷庫主要采用硬質(zhì)聚氨酯或聚苯乙烯泡沫隔熱夾芯板,用高壓發(fā)泡工藝一次灌注成型,可制成各種長(zhǎng)度、規(guī)格,以滿足廣大用戶的不同要求。其特點(diǎn)為:隔熱保溫性能好、重量輕、強(qiáng)度高、耐腐蝕、抗老化、外形美觀。冷庫面板種類有:彩塑鋼、鹽化鋼、不銹鋼、壓花鋁等。

             此外冷庫板壁全部采用統(tǒng)一模具生產(chǎn),經(jīng)內(nèi)部凹凸槽連接,裝拆搬運(yùn)方便,安裝工期短,中小型冷庫2-5天即可交付使用,庫體可根據(jù)用戶需要隨意組合、分隔或加大、減小。主要由五類形式,分別為冷卻間、凍結(jié)間、冷卻物冷藏間、凍結(jié)物冷藏間和冰庫;各類蔬菜冷庫特點(diǎn)如下:

             1.冷卻間

             用于對(duì)進(jìn)庫冷藏或需先經(jīng)預(yù)冷后凍結(jié)(指采用二次凍結(jié)工藝)的常溫食品,進(jìn)行冷卻或預(yù)冷。加工周期一般為12~24h,產(chǎn)品預(yù)冷后溫度一般為4℃。

             2.凍結(jié)間

             用于需要凍結(jié)的食品,由常溫或冷卻狀態(tài)快速降至-15℃或18℃,加工周期一般為24h。

             3.冷卻物冷藏間

             又稱高溫冷藏間,主要用于貯藏鮮蛋、水果、蔬菜等食品。

             4.凍結(jié)物冷藏間

             又稱低溫冷藏間,主要貯藏經(jīng)凍結(jié)加工過的食品,如凍肉、凍果蔬、凍魚等。

             5.冰庫

             又稱貯冰間,用以貯存人造冰,解決需冰旺季和制冰能力不足的矛盾。


      產(chǎn)品應(yīng)用/Product application

      蔬菜冷庫庫溫分別是+15℃~+8℃、+8℃~+2℃和+5℃~-5℃。并可實(shí)現(xiàn)一庫雙溫或多溫,滿足不同用戶的需要。


      用戶案例/Case

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      補(bǔ)充說明/Explanation

      蔬菜冷庫的溫度和相對(duì)濕度,應(yīng)根據(jù)各類食品冷加工或冷藏工藝要求確定,一般可按下表選用適宜的溫度確保不同儲(chǔ)藏物品的冷凍保存。

      冷間名稱
      室溫(℃)
      相對(duì)濕度(%)
      適用食品范圍
      冷卻間
      0

      肉、蛋等
      冷凍結(jié)間
      -18~-23

      肉、禽、兔、冰蛋、蔬菜、冰淇淋等魚、蝦等
      -28~-30
      冷卻物冷藏間
      0
      85~90
      冷卻后的肉、禽
      冷間名稱
      室溫(℃)
      相對(duì)濕度(%)
      適用食品范圍
      保鮮冷庫
      -2~0
      80~85
      鮮蛋
      保鮮冷庫
      -1~1
      90~95
      冰鮮蛋、大白菜、蒜苔、蔥頭、胡蘿卜、甘藍(lán)等
      保鮮冷庫
      0~2
      85~90
      蘋果、梨等
      保鮮冷庫
      2~4
      85~90
      土豆、橘子、荔枝等
      保鮮冷庫
      1~8
      85~95
      柿子椒、菜豆、黃瓜、番茄、菠蘿、柑等
      保鮮冷庫
      11~12
      85~90
      香蕉等
      凍結(jié)物冷藏間
      -15~-20
      85~90
      凍肉、禽、兔、冰蛋、凍果蔬、冰淇淋等
      冷凍庫
      -18~-23
      90~95
      凍魚、蝦等
      貯冰間
      -4~-10

      塊冰



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