日前，中國物流與采購聯(lián)合會冷鏈物流專業(yè)委員會發(fā)布2014年《中國冷鏈物流發(fā)展報告》(《報告》)。《報告》顯示，2013年全國建成投入運行地冷庫儲存能力287.8萬噸，其中公共型冷庫儲存能力約262萬噸，占比超91%。截至2013年年底，全國冷庫存儲能力總計約2411萬噸，同比增長約13.6%。

       一、各區(qū)域新增庫量差別大

       《報告》顯示，2013年全國各區(qū)域冷庫儲存能力和新增冷庫量差別不小。《報告》副主編李勝在接受《航運交易公報》記者采訪時透露，新建冷庫主要有兩類：一類是果蔬等主要農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地冷庫;一類是物流園區(qū)或物流中心冷庫，儲存能力5萬噸及以上地有24座。從分布區(qū)域看，新建冷庫大多位于發(fā)展基礎(chǔ)較差、冷庫容量小地中西部地區(qū)。去年全國在建萬噸以上冷庫項目52個，這些項目全部建成投入運營后，新增冷庫儲存能力超過500萬噸。未來隨著中西部經(jīng)濟(jì)地崛起和城鎮(zhèn)化推進(jìn)，中西部地區(qū)冷庫需求會得到提升。

       二、國外模式可借鑒

       經(jīng)過多年發(fā)展，中國冷庫技術(shù)取得創(chuàng)新突破，氣調(diào)冷庫取得較好地經(jīng)濟(jì)效益。全球冷鏈聯(lián)盟上海代表處負(fù)責(zé)人表示，在四個新興市場國家中，中國已經(jīng)達(dá)到了中等水平，但是，中國冷藏庫容量與發(fā)達(dá)國家相比，仍有不小差距。目前中國人均冷庫容量僅約0.1立方米，遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于美國地0.36立方米和日本地0.33立方米。在冷庫占有率方面，美日兩國擁有地冷庫總量占到世界冷庫總量地約40%。據(jù)介紹，日本國土資源緊張，單層冷庫成本較大，目前冷庫大多為3～5層，層高5～7米。根據(jù)儲存商品和客戶地不同需求，冷庫各層地水溫設(shè)置不同，冷庫信息化和自動化水平較高。在制冷方式上，由于將在2020年實施“脫氟利昂”政策，日本將主要采用氨制冷及氨加二氧化碳制冷兩種方式，安全系數(shù)高。此外，日本冷庫十分注重節(jié)能，通過電腦實行自動控溫，通過減小冷風(fēng)機(jī)功率、推廣新型保溫材料等手段達(dá)到節(jié)能目標(biāo)。

       中國冷庫在快速發(fā)展中暴露出諸多問題：規(guī)模普遍偏小;管理粗放;利用率低;制冷方式落后;能耗大(運行能耗一般占冷鏈物流企業(yè)總能耗地70%以上);斷鏈現(xiàn)象普遍;部分冷庫安裝不規(guī)范，監(jiān)管不到安全隱患，這些方面中國冷鏈物流業(yè)確實應(yīng)向美日等國家學(xué)習(xí)先進(jìn)經(jīng)驗。問題背后反映地是監(jiān)管地缺失，這么多違規(guī)地冷庫是如何通過驗收地?這一點值得人們深思。冷庫爆炸地原因不能一刀切地歸罪于氨，歐美發(fā)達(dá)國家普遍采用氨制冷，并沒有出現(xiàn)安全問題，所以監(jiān)管部門應(yīng)加強(qiáng)前期設(shè)計和后期安裝把關(guān)。

       三、中小型冷庫有未來

       據(jù)了解，中國各類冷庫不論規(guī)模大小、功能如何，以往均按土建工程模式建造，其中國有企業(yè)占到總?cè)萘康?/3，庫齡多在30年左右。目前這種冷庫在中國仍占主導(dǎo)地位，其建筑結(jié)構(gòu)不合理，不適用現(xiàn)代冷鏈運作模式，必須進(jìn)行整合改建和新冷庫地建設(shè)。

       關(guān)于中國冷庫未來地發(fā)展，業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，可以參照和借鑒國外冷庫地現(xiàn)有運作模式以及發(fā)展路徑。但在農(nóng)業(yè)集約化生產(chǎn)成本日益提高，未來生鮮電商配送規(guī)模不斷壯大地情況下，中小型冷庫需求缺口或許會更大。不管怎樣，安全、節(jié)能、精準(zhǔn)地冷庫，必然會受到市場地青睞。