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知識介紹

冷庫工程使用時如何延長果蔬保存時間是學(xué)問

2020-05-20 鑫云華制冷工程有限公司 閱讀 65998

    讓農(nóng)產(chǎn)品存放到冷庫工程之后具有更好的儲存,那么在存放之前必須要進(jìn)行全面的處理,讓農(nóng)產(chǎn)品的保存時間得到有效的延長。

    選擇一些完整的蔬菜水果,如果存在病蟲害的現(xiàn)象,那么放入到冷庫工程之后也會使得質(zhì)量受到影響。所以在冷庫存放時必須要剔除這一些存在缺陷的蔬菜水果,并且在采摘的時候盡量避開高溫狀態(tài),否則就可能會造成曬傷或者是失水的出現(xiàn)。

    沒有成熟的果肉內(nèi)所含有的細(xì)胞依然具有成長的空間,和已經(jīng)成熟的水果進(jìn)行比較,那么具有較長的生命期,所以采摘未成熟的果實存放到冷庫工程中,往往要比已經(jīng)成熟的果實存放時間更長。

    蘋果,香蕉這一類的水果其實都具有催熟的現(xiàn)象,香蕉在發(fā)生呼吸上升的時候,外部的顏色也會從原先的綠色逐漸轉(zhuǎn)變成黃色,橘子,葡萄之類的水果其實都不會出現(xiàn)呼吸上升的現(xiàn)象,那么我們在存放到冷庫工程之后,一般就不會出現(xiàn)顏色變化。

    在使用冷庫工程的過程中,對于農(nóng)產(chǎn)品所需要的溫度必須要全面的了解。雖然說很多的蔬菜都需要存放在零度的環(huán)境中,但是也有很多的蔬菜需要低溫存放。一定要全面的了解產(chǎn)品特性,才能夠?qū)⑥r(nóng)產(chǎn)品存放到冷庫工程之后有效的達(dá)到延長保存時間的效果。

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