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生鮮食品類(lèi)

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      黃石氣調(diào)冷庫(kù)

      • 物理參數(shù)

      類(lèi)別:冷庫(kù)
      規(guī)格:5℃~-20℃
      價(jià)格:參與優(yōu)惠活動(dòng)
      適用范圍:氣調(diào)冷庫(kù)主要應(yīng)用于水果、蔬菜類(lèi)物品以及容易氧化變質(zhì)的商品,同時(shí)對(duì)于后續(xù)需要考慮長(zhǎng)途運(yùn)輸類(lèi)商品也可以通過(guò)氣調(diào)冷庫(kù)存放改善本身存放特性,避免運(yùn)輸過(guò)程中出現(xiàn)變質(zhì)、氧化等問(wèn)題。例如水果、蔬菜、花卉等都是氣調(diào)冷庫(kù)主要應(yīng)用對(duì)象。

      1. 詳情介紹

      產(chǎn)品簡(jiǎn)介 

      氣調(diào)冷庫(kù)又稱(chēng)氣調(diào)庫(kù)或氣調(diào)保鮮庫(kù)。構(gòu)成:氣調(diào)庫(kù)一般由氣密庫(kù)體、氣調(diào)系統(tǒng)、制冷系統(tǒng)、加濕系統(tǒng)、壓力平衡系統(tǒng)以及溫度、濕度、O2、CO2,氣體自動(dòng)檢測(cè)控制系統(tǒng)構(gòu)成。

       

      產(chǎn)品特點(diǎn)/Products features

      氣調(diào)保鮮冷庫(kù)特點(diǎn):

      1. 適用范圍廣:適合我國(guó)南北方各種水果、花卉等氣調(diào)保鮮效果明顯的果品貯藏。

      2. 貯藏保鮮期長(zhǎng),經(jīng)濟(jì)效益高。如葡萄保鮮7個(gè)月,蘋(píng)果6個(gè)月,蒜苔7個(gè)月后,品質(zhì)鮮嫩如初,總損耗不到5%。一般葡萄產(chǎn)地價(jià)只有1.5元/公斤,而貯藏到春節(jié)前后售價(jià)可達(dá)6元/公斤。一次性投入建成冷庫(kù),使用壽命可達(dá)30年,經(jīng)濟(jì)效益十分顯著。當(dāng)年投資,當(dāng)年見(jiàn)效。

      3. 操作技術(shù)簡(jiǎn)單、維修方便。制冷設(shè)備微電腦控制溫度,自動(dòng)開(kāi)機(jī)、停機(jī),無(wú)需專(zhuān)人監(jiān)護(hù),配套技術(shù)經(jīng)濟(jì)實(shí)用。

      氣調(diào)保鮮冷庫(kù)既能調(diào)節(jié)庫(kù)內(nèi)的溫度、濕度,又能控制庫(kù)內(nèi)的氧氣、二氧化碳等氣體的含量,使庫(kù)內(nèi)果蔬處于休眠狀態(tài),出庫(kù)后仍保持原有品質(zhì)。


      經(jīng)過(guò)氣調(diào)冷庫(kù)貯藏的物品具體如下效果特點(diǎn):

      1. 抑制呼吸作用,減少有機(jī)物質(zhì)的消耗,保持果蔬優(yōu)良風(fēng)味和芳香氣味。

      2. 抑制水分蒸發(fā),保持果蔬新鮮度。

      3. 抑制病原菌的滋生繁殖,控制某些生理病害的發(fā)生,降低果實(shí)腐爛率。

      4. 抑制某些后熟酶的活性,抑制乙烯產(chǎn)生,延緩后熟和衰老過(guò)程,長(zhǎng)期保持果實(shí)硬度,有較長(zhǎng)的貨架期。


      產(chǎn)品應(yīng)用/Product application

      氣調(diào)冷庫(kù)主要應(yīng)用于水果、蔬菜類(lèi)物品以及容易氧化變質(zhì)的商品,同時(shí)對(duì)于后續(xù)需要考慮長(zhǎng)途運(yùn)輸類(lèi)商品也可以通過(guò)氣調(diào)冷庫(kù)存放改善本身存放特性,避免運(yùn)輸過(guò)程中出現(xiàn)變質(zhì)、氧化等問(wèn)題。例如水果、蔬菜、花卉等都是氣調(diào)冷庫(kù)主要應(yīng)用對(duì)象。


      用戶(hù)案例/Case

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      補(bǔ)充說(shuō)明/Explanation

             氣調(diào)貯藏是現(xiàn)在先進(jìn)的果蔬保鮮貯藏方法。它是在冷藏的基礎(chǔ)上,增加氣體成分調(diào)節(jié),通過(guò)對(duì)貯藏環(huán)境中溫度、濕度、二氧化碳、氧氣濃度和乙烯濃度等條件的控制,抑制果蔬呼吸作用,延緩其新陳代謝過(guò)程,更好地保持果蔬新鮮度和商品性,延長(zhǎng)果蔬貯藏期和銷(xiāo)售貨架期。通常氣調(diào)貯藏比普通冷藏可延長(zhǎng)貯藏期2-3倍。

             傳統(tǒng)的果蔬貯藏保鮮方法有簡(jiǎn)易貯藏、通風(fēng)庫(kù)貯藏、輻射保鮮、化學(xué)保鮮、冷庫(kù)貯藏。簡(jiǎn)易貯藏、通風(fēng)庫(kù)貯藏設(shè)備簡(jiǎn)單、投資少,但貯藏效果差,貯藏期短,腐爛損失嚴(yán)重。輻射及化學(xué)保鮮在部分水果上有一定適用性,但存在輻射及化學(xué)殘留污染,不是所有果蔬都能應(yīng)用。氣調(diào)貯藏能在適宜低溫條件下,通過(guò)改變貯藏環(huán)境氣體成分、相對(duì)濕度,大程度地創(chuàng)造果蔬貯藏佳環(huán)境,其效果表現(xiàn)在以下方面:氣調(diào)貯藏營(yíng)造的低氧(一般O2含量為l%—5%)、適當(dāng)CO2濃度能有效地抑制呼吸作用,減少果蔬中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的損耗,同時(shí)抑制病原菌的滋生繁殖,控制某些生理病害的發(fā)生;清除貯藏環(huán)境氣體中的乙烯,以抑制其對(duì)果蔬的催熟作用,延緩后熟和衰老過(guò)程;增加環(huán)境氣體中的相對(duì)濕度,以降低果蔬的蒸騰作用,從而達(dá)到果蔬長(zhǎng)期貯藏保鮮的目的。

            

       




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