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生鮮食品類

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      恩施氣調(diào)冷庫

      • 物理參數(shù)

      類別:冷庫
      規(guī)格:5℃~-20℃
      價格:參與優(yōu)惠活動
      適用范圍:氣調(diào)冷庫主要應用于水果、蔬菜類物品以及容易氧化變質(zhì)的商品,同時對于后續(xù)需要考慮長途運輸類商品也可以通過氣調(diào)冷庫存放改善本身存放特性,避免運輸過程中出現(xiàn)變質(zhì)、氧化等問題。例如水果、蔬菜、花卉等都是氣調(diào)冷庫主要應用對象。

      1. 詳情介紹

      產(chǎn)品簡介 

      氣調(diào)冷庫又稱氣調(diào)庫或氣調(diào)保鮮庫。構(gòu)成:氣調(diào)庫一般由氣密庫體、氣調(diào)系統(tǒng)、制冷系統(tǒng)、加濕系統(tǒng)、壓力平衡系統(tǒng)以及溫度、濕度、O2、CO2,氣體自動檢測控制系統(tǒng)構(gòu)成。

       

      產(chǎn)品特點/Products features

      氣調(diào)保鮮冷庫特點:

      1. 適用范圍廣:適合我國南北方各種水果、花卉等氣調(diào)保鮮效果明顯的果品貯藏。

      2. 貯藏保鮮期長,經(jīng)濟效益高。如葡萄保鮮7個月,蘋果6個月,蒜苔7個月后,品質(zhì)鮮嫩如初,總損耗不到5%。一般葡萄產(chǎn)地價只有1.5元/公斤,而貯藏到春節(jié)前后售價可達6元/公斤。一次性投入建成冷庫,使用壽命可達30年,經(jīng)濟效益十分顯著。當年投資,當年見效。

      3. 操作技術(shù)簡單、維修方便。制冷設備微電腦控制溫度,自動開機、停機,無需專人監(jiān)護,配套技術(shù)經(jīng)濟實用。

      氣調(diào)保鮮冷庫既能調(diào)節(jié)庫內(nèi)的溫度、濕度,又能控制庫內(nèi)的氧氣、二氧化碳等氣體的含量,使庫內(nèi)果蔬處于休眠狀態(tài),出庫后仍保持原有品質(zhì)。


      經(jīng)過氣調(diào)冷庫貯藏的物品具體如下效果特點:

      1. 抑制呼吸作用,減少有機物質(zhì)的消耗,保持果蔬優(yōu)良風味和芳香氣味。

      2. 抑制水分蒸發(fā),保持果蔬新鮮度。

      3. 抑制病原菌的滋生繁殖,控制某些生理病害的發(fā)生,降低果實腐爛率。

      4. 抑制某些后熟酶的活性,抑制乙烯產(chǎn)生,延緩后熟和衰老過程,長期保持果實硬度,有較長的貨架期。


      產(chǎn)品應用/Product application

      氣調(diào)冷庫主要應用于水果、蔬菜類物品以及容易氧化變質(zhì)的商品,同時對于后續(xù)需要考慮長途運輸類商品也可以通過氣調(diào)冷庫存放改善本身存放特性,避免運輸過程中出現(xiàn)變質(zhì)、氧化等問題。例如水果、蔬菜、花卉等都是氣調(diào)冷庫主要應用對象。


      用戶案例/Case

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      補充說明/Explanation

             氣調(diào)貯藏是現(xiàn)在先進的果蔬保鮮貯藏方法。它是在冷藏的基礎上,增加氣體成分調(diào)節(jié),通過對貯藏環(huán)境中溫度、濕度、二氧化碳、氧氣濃度和乙烯濃度等條件的控制,抑制果蔬呼吸作用,延緩其新陳代謝過程,更好地保持果蔬新鮮度和商品性,延長果蔬貯藏期和銷售貨架期。通常氣調(diào)貯藏比普通冷藏可延長貯藏期2-3倍。

             傳統(tǒng)的果蔬貯藏保鮮方法有簡易貯藏、通風庫貯藏、輻射保鮮、化學保鮮、冷庫貯藏。簡易貯藏、通風庫貯藏設備簡單、投資少,但貯藏效果差,貯藏期短,腐爛損失嚴重。輻射及化學保鮮在部分水果上有一定適用性,但存在輻射及化學殘留污染,不是所有果蔬都能應用。氣調(diào)貯藏能在適宜低溫條件下,通過改變貯藏環(huán)境氣體成分、相對濕度,大程度地創(chuàng)造果蔬貯藏佳環(huán)境,其效果表現(xiàn)在以下方面:氣調(diào)貯藏營造的低氧(一般O2含量為l%—5%)、適當CO2濃度能有效地抑制呼吸作用,減少果蔬中營養(yǎng)物質(zhì)的損耗,同時抑制病原菌的滋生繁殖,控制某些生理病害的發(fā)生;清除貯藏環(huán)境氣體中的乙烯,以抑制其對果蔬的催熟作用,延緩后熟和衰老過程;增加環(huán)境氣體中的相對濕度,以降低果蔬的蒸騰作用,從而達到果蔬長期貯藏保鮮的目的。

            

       




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